お店の紹介
ロールケーキファクトリーの外観です。
工房は完全なオープンキッチンとなり、お菓子を作る様子をうかがえます。
売場のショーケースには、ロールケーキをはじめ、カステラやプリン、が並びます。ロールケーキファクトリーのオーブン
ロールケーキのスポンジを作る時の絶対条件は、焼ムラなく均一に膨らみ、生地の水分がとばないこと。 実は、どれも家庭用オーブンや業務用のコンベクションオーブンでは実現できない、とても高度なことです。
ロールケーキファクトリーでは、製菓用オーブンの最高峰、七洋製作所の南蛮窯を使用し、 家庭用オーブンや業務用のコンベクションオーブンでは実現できない、“焼き色”、“浮き”、“しとり”、を実現しています。
また、このオーブンのスゴイ所は、お客様の側に大きな窓が付いていることです。 ロールケーキの生地やカステラが膨らみキツネ色の変わる瞬間をご覧いただけます。
お店にお立ち寄りの際は、是非、ロールやカステラの生地が焼きあがっていく瞬間を、お楽しみください。
営業のご案内
営業時間 10:00〜19:00
定休日 火曜日（祝日の場合は翌日）
交通のご案内
電車・バスでお越しの場合
JR 中央線 三鷹駅北口から関東バス(のりば2番)にて、武蔵野住宅下車 徒歩1分
西武新宿線 柳沢駅南口から関東バス(のりば2番)にて、武蔵野住宅下車 徒歩1分
お車でお越しの場合
サミットが目印です。申し訳ありませんが専用駐車場がないため、近隣の時間貸し駐車場をご利用願います。
タイムズ武蔵野緑町第３
サミットの向かいにある、グリーンパーク商店街の中にあります。
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